| اسم الطبق | طريقة عمل صينية هندية حارة بالبطاطس واللحم المفروم بحليب الكوكونات) |
| الوصف | أطباق عالمية |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | إسوارة ناعمة |
| المقاديرلحم مفروم الكمية غير محددة حسب الحاجة أنا استخدمت نصف كيلو , زنجبيل أخضر مبشور , 4 فصوص ثوم مهروسة , بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما , بهارات قرم مسالا حارة , ملعقتيين بودرة الكاري ملعقة للحشوة وملعقة مغلف من بودرة حليب الكوكونات |
| طريقة التحضير
نعمل الحشوة بوضع البصل اولا الى ان يصبح لونة ذهبي ثم نضع الثوم والزنجبيل ثم اللحم المفروم ويقلب الى ان ثم نقوم بوضع البطاطس المهروسة مع ملعقة الكاري الأخرى وقليل من الملح وقليل من البهارات الحارة وملعقة ثم تقسم البطاطس المهروسة الى قسميين القسم الأول يوضع طبقة اولى من تحت ثم توضع الحشوة طبقة واخيرا يؤخذ مقدار ملعقتيين من بودرة الكوكونات ونذوبها بالماء ثم ترش على البطاطس من فوق ثم تزين بطرف |