طريقة عمل عجينة بيتزا وفطاير

3كأسات دقيق ويفضل دقيق الكويت
ربع كأسة زيت
علبة زبادي (روب)
ملعقة خميرة سريعة +ملعقة بكنج بودر
بيضة
ربع كأسة سكررر
ثلاث أرباع كأس موية

توضع جميع المقادير في العجانة ويسكب عليها الماء على مهل حتى لا تكون العجينة طرية مرة وتكون متماسكة
ويمكن التبديل الزبادي بكأسة لبن وفي هذة الحالة لاتضعين الماء كله