| اسم الطبق | طريقة عمل فطائر المطبق الهندية الشهيرة |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | الهندي |
| إعداد | أم رضا |
| المقاديرعجينة سبرينق رول بالزيت ماركة دلتا ( 12 قطعة )
الخلطة:: 4 بيضات مخفوقة مع نصف صرة بقل + ملح _ فلفل – كمون – ليمون عماني باودر أو – بهاراتكـ المفضلة زيت للتحمير جبن موزرايلا ملعقة لكل قطعة |
| طريقة التحضير
نغسل البقل ونقطعه مربعات صغيرة ثم نضيفه للبيض المخفوق ونتبله بالملح والبهار * ندهن المقلاية بملعقتين زيت ونتركها تسخن على نار متوسطة *نضع عجينة واحدة مربعة ونصب عليها الخلطة ونراعي ان تكون من الوسط * نقلب الجهة الثانية حتى تتحمر ايضا .. * نكرر الطريقة ذاتها مع باقي العجينة مع مراعاة توفر زيت ويكون ساخن … * نقطعها مربعات بقطاعة البيتزا أو بالسكين .. * تقدم مع قطع الليمون .. وهي ساخنة ..وعوافي على قلوبكم … |