| اسم الطبق | طريقة عمل فطيرة بيض بالخضار |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | لاتحزنين |
| المقادير
مقادير العجينة: 3 كوب دقيق كوب ماء فاتر للعجن مقادير الحشو: 5 حبات بيض مسلوق ومقطع صغير نخلطهم سوا في وعاء كتشب لدهن العجين |
| طريقة التحضير
نعجن العجينة ونخمرها لساعة ليتضاعف حجمها
 نقسم العجينة لقسمين ونفرد القسم الاول في صينية مدهونة زيت ونرفعها قليلا من الجوانب
 ندهن العجينة بكتشب ونضع الحشو عليها
 نفرد القسم الثاني من العجين بمقاس اصغر من مقاس الصينية ونحززة بخطوط متقطعة بالسكين
 ثم نضعها فوق الحشو ونشدها شوي علشان الخطوط تفتح ويطلع شكلها قريب للشبكة وندهن الوجه بخليط البيض والحليب
 نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق
 ثم نقدمها
   |