| اسم الطبق | طريقة عمل كاسرولا االباذنجان واالدجاج االمفروم بالباشميل |
| الوصف | أطباق رئيسية |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | إسوارة ناعمة |
| المقادير
400جرام من الدجاج المفروم , حبة من الباذنجان مقطع شرائح طولية , |
| طريقة التحضير
نقوم اولا بسلق كمية الشعيرية . ثم بقلي الباذنجان ثم يترك جانبا .
بعدها نقوم بتشويح الدجاج المفروم بوضعه في الزيت النباتي ثم البصل ثم البهارات والملح ويقلب الجميع ثم نضع كمية البقدونس والكزبرة والشبت ويرفع من على النار . ثم أخيرا نضع كمية الشعيرية المسلوقة من قبل على السابق وكذلك صلصة الطماطم معها .. وهذه الحشوة بعد تمام وضع الكل عليها عدا الصلصة ..  وهنا بعد تمام وضع الصلصة عليها ..
 بعدها يتم ترتيب الطبقات كما في تالي الصور .. فنبدأ اولا بوضع الطبقة الاولى في الكاسرولا بالباذنجان المقلي ..
 ثم الطبقة الثانية بحشوة الدجاج والتابع معها ..
 ثم أخيرا نضع الطبقة الثالثة الباشميل مع الاوريحانو ..
 ثم تدخل الفرن وتحمر من الاعلى فقط .. وهذا شكل الكاسرولا النهائي ..
 |