| اسم الطبق | طريقة عمل كبسة ربيان |
| الوصف | أطباق أسماك |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | موني العلي |
| المقادير: |
| كيلو ربيان متوسط الحجم – كوبين ونصف ارز – عدد 2 كوب شرائح رقيقة من البصل – ملعقة صغيرة ثوم مفروم – ملعقة صغيرة زنجبيل – 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم ( الصلصة ) 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة – 6 حبات هيل – دارسين ) قرفه ) ، فلفل أسود – 3 ملاعق كبيرة سمن – زعفران منقوع في ربع كوب ماء ، زيت للقلي |
| طريقة التحضير:
ينظف الربيان جيداً ثم يغسل ويسلق في ماء لمدة 3 دقائق ثم يستبدل |