طريقة عمل كرات الأرز

3 أكواب أرز-
3 حبات بطاطس مسلوقة –
نعناع مفروم –
بيضة –
جبن أبيض –
ملح – فلفل –
بقسماط ناعم –
زيت للقلي .

يغسل الأرز وينقع ثم يسلق مدة10 ويصفى من الماء
يوضع الأرز والبطاطس في الخلاط ويفرم جيدا
يضاف النعناع المفروم للجبن المهروس
تكور عجينة الأرز وتحشى بخليط الجبن ,ثم توضع في البيض
والبقسماط وتقلى في الزيت الحار
وباالهنا والعافية