طريقة عمل كفتة الكزبرة

نصف كيلو لحم مفروم

1بصلة مقطعة شرائح رفيعة

1بصلة مفرومة

1فنجان كزبرة خضراء

نصف فنجان بقدونس

3ثمرات طماطم مقطعة شرائح

2ثمرة فلفل رومى اخضر شرائح

2ملعقة سمن او زيت (حسب الرغبة)

ملح–فلفل اسود –بهارات

–2ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

2 كوب ماء كبير

نضع على اللحم المفروم البصلة المفرومة و نصف كمية الكسبرة الخضراءو نصف كمية البقدونس
وملعقة كسبرة ناشفة و ملح وفلفل وبهارات وتقلب جيدا ثم تشكل الى كرات صغيرة .
ثم نضع فى صانية متوسطة الحجم السمن و البصل الشرائح ويقلب حتى يصير ذهبى اللون
ثم نضع الفلفل الرومى ويقلب قليلا ثم نضع الطماطم وتقلب قليلا ثم نضع الماء و البقدونس والكسبرة
و الملح والفلفل الاسود و البهارات وتترك حتى يقل الماء الى النصف
ثم نضع كرات اللحم وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويتبخر الماء..