فيديو طريقة عمل كيكة قدرة قادر

• 6 م.ك ماء + 8 م.ك.سكر.
• نضع الماء + السكر فى صينية مقاس 26 على نار هادئة و نقلب حتى يذوب السكر تماما.
• نرفع النار حتى يتحول الى كراميل.
• نضع الصينية فى حمام مائى ساخن على نار هادئة ( لحين اعداد الكريم كراميل ).

مقادير كريم الكراميل:

• ( معيار السكر و الحليب بعلبة اللبن المكثف بعد تفريغها).
• علبة لبن مكثف + 2 بيضة + ملوعلبة اللبن المكثف حليب + نصف العلبة سكر + 2 زبادى+ فانيلا.

مقادير الكيك:

• 2 بيضة + نصف كوب سكر + نصف كوب زيت نباتى + نصف كوب حليب.
• كوب دقيق + 3 م.ك كاكاو + باكو بيكنج بورد + ربع م.ص + ملح..

• نضع الماء + السكر فى صينية مقاس 26 على نار هادئة.
• نقلب حتى يذوب السكر تماما.
• نرفع النار حتى يتحول الى كراميل.
• نضع الصينية فى حمام مائى ساخن على نار هادئة ( لحين اعداد الكريم كراميل ).

لتحضير كريم الكراميل:

• فى الخلاط : نخفق البيض جيدا + الفانيلا ثم نضيف الزبادى و السكر و الحليب و اللبن المكثف.
• نخفق مرة اخرى.
• نضيف الخليط الى الكراميل الموجود فى الحمام المائى.

لتحضير الكيك:

• نخلط الدقيق + الكاكاو + البيكنج بودر.
• فى الخلاط: نخفق البيض جيدا + الفانيلا.
• نضيف الزيت + السكر + الحليب.
• نضيف خليط الدقيق و نخلط مرة اخرى.

طريقة التحضير العامة:

• نضع خليط الكيك بحرص على خليط الكريم كراميل و يكون صب العجين فى منتصف الصينية.
• توضع و هى فى الحمام المائى فى فرن 170ْ بعد فتحه مباشرة لمدة 10 دقائق ثم نخفض النار الى 160ْ لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج الكيك(يتم اختبارها مثل الكيك العادى).
• ترفع من الحمام المائى و تترك لتبرد تماما.
• توضع فى الثلاجة 2 الى 3 ساعات.
• تقلب و توضع فى الثلاجة مرة اخرى.
• ممكن تقديمها كما هى او تزيينها حسب الرغبة.
• ألـــف هــنــا و شـــفـــا.