طريقة عمل لازانيا باللحم المفرومة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربعة ملاعق كبيرة من الطحين.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.

ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب، -حسب الرغبة-.

تذوب الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب لمدّة 8 دقائق حتّى يصبح ذهبيّ اللون.
يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلب مدة عشرة دقائق.
يضاف البقدونس، والزعتر اليابس، والبندورة المقطعة، والملح، والفلفل، إلى مزيج اللحم ويقلّب، ثمّ يغطى المزيج، ويترك على نار هادئة مدة عشر دقيقة.
تحضر الباشميل، حيث توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثمّ يوضع عليها الطحين ويقلب المزيج لمدّة سبع دقائق.
يضاف الحليب السائل إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الخليط.
يتبل الباشميل بالملح، والفلفل الأبيض، والقليل من جوزة الطيب.
تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة ويقلب قليلآ ثمّ يتم رفعه عن النار.
تسلق المعكرونة لمدّة خمس دقائق ثمّ تصفى وتغسل.
توضع طبقة رقيقة من الباشميل في قعر الصينية ثمّ تصف المعكرونة بالصينية ويوضع خليط اللحم عليها، ثمّ توضع طبقة من صلصة البشاميل على اللحم، ونعاود صف المعكرونة على الخليط.
يوضع باقي صلصة البشاميل والجبنة المبشورة على السطح.
توضع في فرن متوسط الحرارة مئتا درجة مئوية لمدّة عشرون دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبي.
تقطع اللازانيا وتقدم ساخنة مع المشروبات الباردة.