| اسم الطبق | طريقة عمل لفايف الباذنجان الكفته |
| الوصف | أأطباق الخضار |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | الشيف ننّا |
| المقاديرمقادير الكفته…. (لحم مفروم /بصل مفروم/ يفدونس مفروم/ملح ـ فلفل ـ بهارات ) باذنجان مقطع بشكل طولي ونرشه بالملح ونتركه تقريبا ساعه والنقطه هذي مهمه عشان يذبل الباذنجان فلفل اخضر حبه وحده..مقطعه قطع صغيره خدا عصير طماطم معجون طماطم ثوم ملح اوجينو موتو كاتشاب دبس رمان بقدونس ليمون اسود مطحون |
| طريقة التحضير
نعمل الكفته اصابع ونصفها بصينيه الفرن المرشوشه بالسماق ونشويها |