طريقة عمل ليب كوخن

300 غرام طحين

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

300 غرام سكر

ملعقة كبيرة فانيلا

100 غرام من المكسرات ( لوز وبندق) المجروشة

ملعقتان كبيرتان من مزيج القرفة والزنجبيل والقرنفل المطحون

ملعقتان كبيرتان عسل ـ 150 غرام زبدة سائلة ـ

كوب من الحليب السائل

4 بيضات

1) يخلط الطحين مع البيكنغ باودر والسكر والفانيلا والمكسرات ومزيج القرفة والزنجبيل والقرنفل في وعاء كبير خلطاً جيداً.

2) ثم يخلط الحليب مع الزبدة السائلة والبيض والعسل في وعاء آخر وتمزج وتخفق جيدا حتى تصبح كريمه

3) ويضاف هذا الخليط إلى المزيج السابق ويخفق الخليطان بالخلاط الكهربائي حتى يمتزجا تماماً.

4) يسكب المزيج النهائي في صينية مغطاة بورق خاص للمعجنات أو مدهونة بقليل من الزيت والطحين ويخبز في فرن محمى على درجة 200 لمدة 20 دقيقة.

5) حين تستوي يتم إخراجها لتبرد ثم تقطع مستطيلات أو حسب الرغبة………