| اسم الطبق | طريقة عمل متبل الباذنجان |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | بلا كثرة حكي |
| المقاديرملح
ـ 4حبات باذنجان مشوي ـنصف كوب بقدونس مفروم ــ تصف كوب بصل اخضر مفروم نصف فنجان لبن ــ عصير ليمون ــ ملعقة مايونيزــ4 ملاعق زيت زيتونـ ــ ملعقة طحيتيه فص ثوم مطحون |
| طريقة التحضير
نشوي حبات الباذنجان على النار ثم تزال قشرتها وتوضع في و عاء ويضاف لها البقدونس والثوم ونقلبها حتى تصير طرية
تم نضع باقي المقادير بالخلاط ونخلطها
ثم تضاف الى الباذنجان ويخلط الجميع بالملعقة حتى تتجانس وهذا الشكل النهائي لها
|
