فيديو الكاشياتوري

• دجاجة مقطعة أرباع.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من كل من (فلفل أسود,فلفل أحمر حار, زعتر بري,بهارات مشكلة,بهار ليمون).
• ملعقتين كبار زيت زيتون.
• سنين ثوم.

مقادير الصلصة:

• بصلة مفرومة.
• ملعقتا خل.
• جزرة مقطعة شرايح رفيعة.
• سنان من الثوم.
• بشر حبتين بندورة.
• كأسان من الماء.
• ملعقة كبيرة صلصلة.
• فلفل ألوان حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ملح.

• نتبل الدجاج بالتتبيلة بعد طرقها بالمطرقة وتترك لساعتين بالثلاجة.
• نضع الدجاج على صينية الفرن ونشويه على الشواية ثلاثة أرباع مدة السواء مع مراعاة تقفليبه كل فترة.
• أثناء ذلك نحضر الصوص:
• بزيت الزيتون نذبل البصلة.
• نضيف لها الخل والثوم والملح والصلصة والبندورة ويترك لبضع دقائق.
• نضيف الماء ويترك ليغلي.
• نضيف الدجاج المشوي ويترك حتى ينضج.
• في حال رغبنا بإضافة الفلفل نضيفه اخر 7 دقائق .
• تقدم مع الأرز الأبيض.
• صحتين وعافية.