فوائد البطاطا الحلوة

القيمة الغذائية فيها عالية جدا :

– كوب واحد من البطاطا الحلوة يحتوي على 65% من حاجتك اليومية لفيتامين C , كما تحتوي على نسب مرتفعة من الكالسيوم و حمض الفوليك و البوتاسيوم و البيتا كاروتين, و البيتا كاروتين مضادة للأكسدة الذي يتحول إلى فيتامينA , لذلك تعد البطاطا الحلوة رقم واحد في الخضار المغذية .

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض :

– مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس طبي يستخدم لقياس تأثير المادة غذائية معينة على نسبة السكر في الدم, و يعد هذا المؤشر في البطاطا الحلوة بالرغم من مذاقها السكري منخفض وقيمته 17, مع العلم أن قيمة هذا المؤشر في البطاطا البيضاء هي 29, مما يعني أنها ليست عالية الخطورة على مرضى السكري .

للاستفادة من خصائصها الغذائية :

– إن الحصول على جميع فوائد من البطاطا الحلوة لا يعد أمرا معقدا, فأن عدم نزع القشرة الخارجية, و طهيها بطريقة البخار أو السلق بدلا من الشوي, لأن الشوي يرفع من مؤشر نسبة السكر .

جيدة للبشرة :

– نظرا لاحتوائها على كمية وافرة من فيتامين A , مما يعني مضاد أكسدة لتجنب علامات شيخوخة الجلد .

البطاطا الحلوة مثل اليوغا :

تساعد البطاطا الحلوة على الاسترخاء بسبب نسبة الكاليسيوم المرتفعة فيها , كما أنها تحد من أثار التوتر السلبية على الجسم .