| اسم الطبق | كب كيك بخلطة الكاكاو |
| الوصف | حلويات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | نوفـ الصغيرة |
| المقادير |
| الكيكة الإسفنجية ( البسيطة )
المقادير: كوب ونصف الكوب دقيق لتزين : |
| طريقة التحضير: |
| – بالخلاط نخلط صفارالبيض بالسكر و الفانيليا والحليب والزيت حتى نحصل على خليط متجانس غليظ القوام . – نضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجياً و نحرك على الى ان يمتزج الخليط . – نضرب بياض البيض الى ان يتكون عندنا خليط مثل الكريمة الناصعة البياض والجامدة . – نمزج الخليطين مع بعض بخفة ونخلط بشكل دائري عشان مايطلع الهواء . – ندهن القالب بالسمن ثم نرشه بالدقيق او نستتعين بورق الزبدة ونصب فيه الخليط . – او نستخدم قوالب الكب كيك كما في كيكتي اللحين . – نخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة و بعد أن تبرد اقلبيها بعيداً عن تيار الهواء . الزينة كاكاو القوالب + ذبدة في الميكرو عشان تذوب لما طلعتها اضفت عليها الكاكاو البودرة والقشدة وحركتهم كويس غمست قوالب الكب كيك فيها الباقي من الككاو اضفت عليه ملعقة ككاو بودرة وصار ثخين وغامق سويته على شكل خطوط .
|