كوسة بالزبادي واللحم المفروم

كوسة بالزبادي واللحم المفروم

اسم الطبق	كوسة بالزبادي واللحم المفروم
الوصف	طبق جانبي
المطبخ	شرقي
إعداد	لؤلؤة2005

المقادير:

كيلو كوسة مقطعة
300 جم لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم، مفروم
500 جم زبادي
1ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون
بقدونس مفروم
صنوبر
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

نعصج اللحمة.
تسخن ملعقتان زيت فى إناء على نار متوسطة.
نضيف البصل ونقلب حتى تصفر.
نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت على نار متوسطة.
يضاف الثوم وقطع الكوسة وتقلب لمدة 3 دقائق.
نضع الكوسة في صينية يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة
ندخل الصينية الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.
يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع والملح والفلفل.
يحمر الصنوبر في باقي الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق.
ينثر البقدونس والصنوبر المحمر على السطح. ويقدم بالهنا

مطبخ حواء

cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ

مجلة الطبخ العربي | © 2024 جميع الحقوق محفوظة