عوضاً عن شراء بهار الـ”كايجن” جاهزًا، يمكن إعداده منزلياً، عبر خلط المكوّنات الآتية معًا:
3 ملاعق كبيرة من الكمّون المطحون
3 ملاعق كبيرة من الـ”أوريغانو” المُجفّف
1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
1 ملعقة كبيرة من بهار الـ”بابريكا”
وملعقتان صغيرتان من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ (بودرة)
ثمّ، يُحفظ بهار الـ”كايجن” داخل وعاء محكم الغلق.