|
نصائح لعمل كيكة ناجحة: + يجب إدخال عجينة الكيكة في فرن سابق التسخين أو التحمية. + يجب نخل الطحين جيدا قبل استخدامه. + لا تفرطي في تقليب عجينة الكيكة حتى لا تفشل. + عند تقليب العجينة قومي بتحريك الملعقة في اتجاه واحد، حتى لا تخرجي الهواء الذي قمتي بإدخاله في العجينة. + استخدمي كل مكونات الكيكة في درجة حرارة الغرفة و خاصة البيض و الزبدة و الحليب، ما لم تنص الوصفة على غير ذلك. + يجب دائما تبطين صينية الكيكة سواء بالزبد و الطحين أو بورق الخبز. + املئي ثلثي الصينية فقط على الأكثر حتى تتركي مكان للكيكة لترتفع فيه. + ضعي صينية الكيكة في الرف الأوسط في الفرن. + التزمي بدرجة حرارة الفرن و المدة المنصوص عليها في الوصفة و لا تفتحي الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل، حتى + لا تقومي بإخراج الكيكة من الفرن قبل أن تنضج، تأكدى من نضجها بإدخال طرف سكينة أو عود أسنان، إذا خرج نظيف مقالة ليدي الامورة. |
