سلطة الحمص والفاصوليا الحمراء

سلطة الحمص والفاصوليا الحمراء

اسم الطبق سلطة الحمص والفاصوليا الحمراء
الوصف سلطات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
2 كوب (400 جم) حمص
2 كوب (400 جم) فاصوليا حمراء معلبة
كوب (200 جم) جبن فيتا مقطع مكعبات
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
15 ثمرة طماطم كرزية مقطعة نصفين
¼ كوب (50 جم) طماطم مجففة مقطعة شرائح رفيعة
شبت وريحان وبقدونس مقطعة (الكمية حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل تفاح
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود

 

طريقة التحضير:
اسلقي الحمص في ماء مملح، واتركيه حتى ينضج، ثم صفيه من الماء.
في وعاء كبير، ضعي الحمص والفاصوليا والبصل والفلفل الأخضر والطماطم الكرزية والمجففة والشبت والريحان والبقدونس، وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي عصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
صبي خليط الزيت فوق السلطة، ثم أضيفي الجبن، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة