أرز عربي باللحم

أرز عربي باللحم



اسم الطبق أرز عربي باللحم
الوصف أطباق أرز
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة
4 كاسات رز ابو كاس
1 بصلة
البهارات حسب الرغبة انا اذا كانت الحمة جديدة ماضع بهار
سمن

 

 طريقة التحضير

وهي تسلق الحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل

يغسل الرز وينقع بماء ساخن

عند استواء الحمة ترفع من المرقة وتوضع بصينية

ويوضع الرز عى المرق

نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز

الحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن
ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط
وبالهناء والعافية




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة