تشاراك العريان بحشوة جوز الهند

• 250غرام زبدة طرية.
• علبة زبادي طبيعي.
• 1 أو 2 ملعقة طعام سكر ناعم.
• رشة فاني + رشة ملح.
• 10غرام خميرة حلوة.
• حبة بيض.
• كأس شاي زيت.
• للحشو: 5 معالق جوز الهند + ملعقة مربى.
• للتزين :شرائح لوز /صفار بيض /سكر ناعم.

• نضع الزبدة والزيت والسكر وحبة البيض ووفاني ونخلط جيدا نتحصل على كريمة.
• نضيف زبادي ونخلط ثم نضيف خميرة الحلوة ورشة ملح والطحين تدريجيا.
• نواصل إضافة الطحين حتى نتحصل على عجينة طرية.
• نترك العجينة ترتاح.

لتحضير الحشو :

• نضع جوز الهند والمربى ونخلط.
• نحل العجينة على سمك رقيق ( ليس بالرقيق الكثير ).
• نقطع مثلثات بالطابع.
• نضع الحشوة في أسفل المثلث.
• نلف العجينة حتى نصل إلى رأس المثلث (لازم ننعمل رأس المثلث من تحت ).
• ثم نعطيها شكل هلال.
• نكمل باقي المثلثات بهذه الطريقة ونضعها في صينية مدهونة مرشوشة بالطحين.
• نأخذ صفار بيض نضيف علية القليل فاني.
• ندهن حبات التشاراك.
• نضع فوق الحبات شرائح اللوز (من الأحسن ونخأذ الحبة ونغطسها في شرائح اللوز).
• ندخل الصينية الفرن تأخذ لون ذهبي من فوق وتحت.
• للتقديم نرش عليها سكر ناعم.
• تقدم مع القهوة فهي أطيب.
• بالعافية عليكم.