تشاراك العريان بحشوة جوز الهند

تشاراك العريان بحشوة جوز الهند

تشاراك العريان بحشوة جوز الهند
اسم الطبق تشاراك العريان بحشوة جوز الهند
الوصف حلويات
المطبخ جزائري
إعداد نادية 15
المقادير:
  • 250غرام زبدة طرية.
  • علبة زبادي طبيعي.
  • 1 أو 2 ملعقة طعام سكر ناعم.
  • رشة فاني + رشة ملح.
  • 10غرام خميرة حلوة.
  • حبة بيض.
  • كأس شاي زيت.
  • للحشو: 5 معالق جوز الهند + ملعقة مربى.
  • للتزين :شرائح لوز /صفار بيض /سكر ناعم.
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:

  • نضع الزبدة والزيت والسكر وحبة البيض ووفاني ونخلط جيدا نتحصل على كريمة.
  • نضيف زبادي ونخلط ثم نضيف خميرة الحلوة ورشة ملح والطحين تدريجيا.
  • نواصل إضافة الطحين حتى نتحصل على عجينة طرية.
  • نترك العجينة ترتاح.

لتحضير الحشو :

  • نضع جوز الهند والمربى ونخلط.
  • نحل العجينة على سمك رقيق ( ليس بالرقيق الكثير ).
  • نقطع مثلثات بالطابع.
  • نضع الحشوة في أسفل المثلث.
  • نلف العجينة حتى نصل إلى رأس المثلث (لازم ننعمل رأس المثلث من تحت ).
  • ثم نعطيها شكل هلال.
  • نكمل باقي المثلثات بهذه الطريقة ونضعها في صينية مدهونة مرشوشة بالطحين.
  • نأخذ صفار بيض نضيف علية القليل فاني.
  • ندهن حبات التشاراك.
  • نضع فوق الحبات شرائح اللوز (من الأحسن ونخأذ الحبة ونغطسها في شرائح اللوز).
  • ندخل الصينية الفرن تأخذ لون ذهبي من فوق وتحت.
  • للتقديم نرش عليها سكر ناعم.
  • تقدم مع القهوة فهي أطيب.
  • بالعافية عليكم.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة