طريقة عمل زنجر الدجاج

كيلو من صدور الدجاج متوسطة السُمك.
كوب ماء.
كوب بقسماط.
كوب كورن فليكس مجروش.
كوب رقائق دوريتوس مجروشة.
بيضة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 ملاعق كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة.
ملعقة صغيرة من بودرة المستردة (الخردل).
¾ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملح وفلفل أسود.

في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود والأبيض والمستردة وصوص الصويا وصلصة الفلفل الحار، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط في الثلاجة طول الليل.
في وعاء كبير، ضعي البيضة والدقيق والنشا ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم أضيفي الماء ببطء مع التقليب المستمر، حتى يُصبح العجين كعجين الكريب والكيك.
في وعاء آخر، ضعي الكورن فليكس والبقسماط والدوريتوس، وقلبي جيدًا.
اغمسي الدجاج في خليط الدقيق، ثم خليط البقسماط، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
قدميه ساخنًا مع الكايزر، وشرائح الجبنة الشيدر والطماطم والخس والمايونيز.