طريقة عمل دجاج صحي

دجاجة مقطعة منزوعة الجلد.

ثلاث حبات من الفلفل الحلو المُلون.

ثلاث حبات من البصل كبيرة الحجم.

كوبان من الفطر المفروم. كوب واحد من الذرة.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.

فصان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة كزبرة مُجففة.

زنجبيل مطحون وملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

نظفي الدجاج جيداً بالماء والملح والدقيق. ضعي المقلاة على النار . أضيفي كمية من زيت الزيتون في المقلاة، والبصل المُقطع إلى شرائح مع الثوم والفلفل الرومي، وقومي بتقليبهم ليحمر لونهم. أضيفي الفطر والذرة ثم قومي بإضافة قطع الدجاج. غطي المقلاة ودعي الدجاج حتى يُقارب على النُضج. أضيفي الملح والفلفل والزنجبيل، والبهارات وعندما ينضُج، رشي ملعقة الكزبرة على وجه الطبق وقدميه. ملاحظة: بإمكانك استخدام أي نوع من الخضار في هذه الوصفة، أو استخدام أكثر من نوع من الخضار”