طريقة عمل دجاج بالخضار

دجاجة مقطّعة. ثلاث حبات بطاطا مقطعه لمكعبات متوسطة الحجم.

حبتا بصل مقطعتان لمكعبات. حبة فلفل رومي مقطعة لمكعبات.

قرن فلفل أحمر حارّ (حسب الرغبة). جزرتان كبيرتان مقطّعة لنصف دوائر.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من دبس الرمان. ملح حسب الحاجة.

نحضّر التتبيلة بخلط البهارات المختلفة مع دبس الرمان، والملح، وزيت الزيتون في وعاء عميق. نضيف قطع الدجاج للتتبلية ونقلبها جيداً حتى تغطّى جيداً بالتتبيلة. نضع قطع الدجاج المتبّلة في صينية ونضع الخضار المختلفة معها ونقلبها جميعاً. ندخل صينية الدجاج بالخضار إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ونتركها لمدّة أربعين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضار. نقدّم الدجاج بالخضار مع الخبز وسلطة اللبن بالخيار. ملاحظة: من الممكن تحضير الدجاج بالخضار في أكياس النايلون الخاصّه بالشواء، بأن نضع جميع المكونات في الكيس ونغلقه، ثم نحدث ثقباً أو أكثر في أعلى الكيس ونضع الكيس على صينيّة وندخله الفرن.