طريقة عمل توست بالدجاج

ست قطع من صدور الدّجاج المخليّة من العظم.

عبوة من خبز التّوست الأبيض. كوب من الفطر المقطّع لشرائح.

كوب من الطّماطم المقطّعة لمكعبات.

نصف كوب من الجزر المبشور. كوب من الفليفلة المقطّعة لمكعبات.

رأسان من البصل المفرومان ناعماً. كوب جبن كريمي. كوب من جبن الموزاريلا.

نصف كوب من المايونييز. ملعقتان من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الكاري، والملح، والفلفل الأسود.

نظّفي صدور الدّجاج وقطِّعيها لشرائح طوليةٍ رفيعة، وضعي ملعقةً من زيت الزّيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ على النّار، ثم أضيفي شرائح الدّجاج وقلّبيها حتّى تتغلّف بطبقةٍ مُحمّرةٍ وذهبية اللّون. أضيفي رأس بصل مفروم فوق الدّجاج، ونصف كوب من الفليفلة ونصف كوب من الجزر المبشور، والفطر وقلّبي المكوّنات واتركيها على نارٍ هادئة حتّى تنضج المكوِّنات. تبِّلي الدّجاج والخضار بالكاري، والملح، والفلفل الأسود وضعيه جانباً لإعداد خبز التّوست. قطّعي حواف خبز التّوست وضعيها جانباً، ويمكنكِ استخدامها لعمل البقسماط أو لعمل الموالح بنكهاتٍ مختلفة. ضعي التّوست على سطحٍ مستوٍ وابدئي فردها بالنّشابة بخفةٍ وهدوء حتّى يتمدّد حجم التوست وتصبح رقيقة الحجم. افردي كامل قطع التّوست كما في الطّريقة السّابقة وضعيها جانباً للبدء بعملية الحشو. حضّري صينيةً مخصّصةً للفرن والتّقديم معاً وابدئي بدهن أسطح التّوست السُّفلية بقليلٍ من المايونيز حتّى يسهُل لفِّها على شكل رول فيما بعد. ادهني الوجه الآخر للتّوست بقليلٍ من الجبن الكريمي، وابدئي بوضع ملعقةٍ كبيرة من خليط الدّجاج في كلِّ قطعةٍ من التّوست ولفِّيها على شكل رول. احكمي إغلاق التّوست وضعي الأطراف في أسفل الصّينيّة حتى تتماسك الرّولات جيداً، وانهي حشو الكمية كاملةً وصُفِّيها جميعها في الصّينيّة بشكلٍ متراصٍ ومُنسّق. ضعي في مقلاةٍ صغيرةٍ على النّار ملعقةً من زيت الزّيتون، ثمّ أضيفي رأساً من البصل المفروم ونصف كوبٍ من الفليفلة، قلّبي المكوّنات حتى تذبل وتبّليها بالملح والفلفل الأسود ووزِّعيها على رولات التّوست بالتّساوي. انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة، ثمّ حمِّريها من الأعلى حتّى يذوب الجبن.