| اسم الطبق | طريقة عمل كشري مع العدس الأصفر |
| الوصف | أطباق شعبية |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
كوب من كلٍّ من: العدس الأصفر، والأرز. حبتان من البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة. أربعة أكواب من مرق الخضار. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت |
| طريقة التحضير
إذابة الزبدة في وعاء على النار. وضع الأرز فوق الزبدة، وتحريكه جيداً. وضع العدس الأصفر فوق الأرز، ثمّ وضع مرق الخضار، وترك المكوّنات على النار حتّى تغلي. تغطية الوعاء إلى أن ينضج الأرز والعدس تماماً. وضع الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع البصل وقليه. وضع الأرز بالعدس الأصفر في وعاء التقديم، وتوزيع البصل المقلي على وجهه. |