فيديو طريقة عمل المرقوق

فيديو طريقة عمل المرقوق

اسم الطبق	المرقوق
الوصف	طبق رئيسي
المطبخ	الخليجي
إعداد	senno

المقادير:

1كيلو لحمة شقف .
خضار مشكلة (جزرـباذنجان _كوسى_قرع_بطاطا) .
بصل .
ثوم 4فصوص .
ملح .
بهار مشكل_كاري .
2بندورة مبشورين .
زيت .

مقادير العجين :

1كيلو طحين بر .
حبة بركة .
ملعقة صغيرة زيت .
ملح .
ماء للعجن .

نقطع البصل قطع وسط .
نقليه الزيت مع قليل من الملح .
نضع اللحمة ونقلبها ليتغير لونها .
نضع الثوم والبندورة ونقلب ونتركها تتسمك قليلا .
نضيف كل البهارات والماء ونتركها لتستوي 1ساعة او 1ساعة ونص تقريبا…
نخلط مقادير العجين .
نضيف الماء للتدريج لتتكون عجينة متماسكة .
نرق العجينة ونقطعها دوائر صغيرة .
بعد استواء اللحم نضيف الخضار نتركهم ليستووا .
نضع دوائر العجين مع التحريك المستمر حتى لا يلصق العجين .
نتركها قليلا لتستوي العجين .

طريقة التحضير:

cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ

(3) تعليقات

بواسطة zoz11ksa | 16 أبريل, 2014 | |
تذكرت فيه مطعم اسمه المطعم السعودي عندهم مروقو مشاءالله جدا لذيذ كانو طبخ حريم
بواسطة rogy | 21 مايو, 2013 | |
Very nice deich for wenter time
بواسطة زهر وياسمين | 19 مايو, 2013 | |
مشكورين عاهالاكلة روعة

مجلة الطبخ العربي | © 2024 جميع الحقوق محفوظة