فيديو طريقة عمل المحشي

• كرنب أو ملفوف متوسطة الحجم .
• كيلو كوسة .
• بصله كبيره تفكك لنحشيها .
• فلفل أخضر .

مقادير الخلطه :

• 5 أكواب أرز مصري .
• 3 بصلات كبيرة مبشورة أو مطحونة في الكبة .
• رأس ثوم مبشورة مع فلفل أخضر حار .
• حزمة بقدونس مخروطة .
• ملعقتين كبيره بهارات وملح وفلفل اسود وقرفة .
• 3 ملاعق زبدة أو سمنة .
• طماطم مطحونة في الكبة .

• تسلق الملفوف في ماء مغلى بعد فك ورقها .
• تقطع عروق الأوراق وتقطع لتحشى كما في الفديو .
• نزيل ما بداخل الكوسة لحشوها كما في الفديو .
• نحمر البصل لعمل الخلطة في ملعقتين زيت .
• نضيف الثوم بالفلفل الحار عليه .
• نضيف صلصة الطماطم إلى أن تصير حمراء اللون .
• نطفي النار ونضع الأرز ونقلبه مع الخلطة .
• نضيف السمن والبهارات ونقلبهم .
• نضيف البقدونس ونقلبهم .
• نقوم بحشو الكوسة والفلفل والملفوف والبصل كما في الفديو .