طريقة عمل بيتزا الأجبان الأربعة

1. حمي قليل من زيت الزيتون في مقلاة وقلبي الفطر المقطع حتى يذبل.
2. مدّي عجينة البيتزا على سطح صلب مرشوش بدقيق القمح. و إفردي العجينة بسماكة متوسطة.
3. افردي صلصة البيتزا على وجه العجينة.
4. رشّي نصف كمية كلّ من جبن الموزاريلا، جبن الإدام وجبن البارميزان والشيدر.
5. أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر.
6. ضعي طبقة جديدة من كمية الأجبان المتبقية ثمّ أضيفي الزيتون الأسود والبندورة الحلقات
7. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و إخبزي البيتزا في الفرن حوالى 15 دقيقة.