| اسم الطبق | طريقة عمل مقلوبة المكرونة |
| الوصف | أطباق مكرونة |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | المحبة للجنة |
| المقادير
باذنجان مقطع شرائح متوسطة السماكه ومقلي |
| طريقة التحضير
يحمي الزيت ويحمر فية البصل ثم يضاف اللحم ويحرك حتى يجف مائه ويضاف
اليه الملح والبهارات والصلصة والثوم تترك على نار هادئه حتى يجف مائها
 يخلط اللحم بالمكرونة والجزر والبازلا والجبن
 يحصر صنيه للكيك تكون مجوفة من الوسط ويدهن بالزيت او الزبدة يرص
الباذنجان بالطول في الصنيه حتى يبطن جميعا من الداخل بالترتيب ومن الحواف
يسكب فوقها مزيج المكرونه ويرجع اطراف الباذنجان لتغطي وتضغط قليلا
 يدخل القالب الفرن ويخبز لمدة 20 دقيقة ويخرج من الفرن ويترك القالب يرتاح
قليلا ويبرد
يقلب بطبق التقديم ويزين حسب الذوق
 |