| اسم الطبق | طريقة عمل مرتديلا الدجاج |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | كفاء |
| المقادير
صحن دجاج فيليه او دجاجه كامله حجم 1000يؤخذ اللحم منها |
| طريقة التحضير
يفرم الدجاج مع الثوم فرم ناعم ثم تضاف باقي الى باقي المقادير توضع في كيس الفرن (خاص ما يتلف من الحراره نضع في القدر ماء ونغليه ويوضع فيه (ملعقه خل +ملح)ثم نضع اسطوانة الدجاج داخل الماءوتترك عل نار هادئه لمدة ساعه تترك تبرد ثم تقطع وتستخدم في السلطات او في بعض الحشوات |