| اسم الطبق | طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم والصلصه |
| الوصف | أطباق خضروات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | nono moon |
| المقاديروطريقة التحضيرباذنجان وهو اساس الطبخه مقلى او مشوي (علشان يكون اخف عن الدهون) /حمسة لحم اضفت لها بطاطس مقلي (يحمس بصل حتى يصبح لونه بنى فاتح ويضاف اللحم يكون منظف ومغسول ويترك قليلا يغلى بعدها يضاف طماطم وفليفله حتى يذوب الطماطم ومن ثم يضاف ملح ، بهارات ويترك إلى أن ينضج يوضع البطاطس فى الأخير صلصه بيضاء (تعددت طرقها)حسب رغبتكم 2 كاس ماء / جبن متوسط مبشور / 4 ملاعق طعام طحين / 2 ملعقة طعام حليب بودره / 1 مكعب ماجى /فلفل أسود تخلط جميعها فى خلاط العصير بعدها توضع على النار ويحرك بأستمرار حتى تكثف الصلصه ويبعد عن النار يوضع طبقه من الباذنجان ثم طبقة لحم وبعدها طبقة باذنجان |