طريقة عمل بانا كوتا بالفراولة وجوز الهند

نحتاج الى 400 غ فراوله
120 غ جبن ابيض
140 غ سكر
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ورق جيلاتين
40 سنتلتر من حليب جوز الهند

( انا لم يكن متواجد عندي واستبدلته بنفس المقدار من الحليب العادي واضفت له مملعقة جوز هند مبشور)

ناخد مقدار 240 غ فراوله من 400 غ ونطحنه جيدا مع 80 غ سكر و4 ملاعق عصير ليمون ونضعه فوق النار لمدة دقيتين مع التحريك

نخفق في اناء اخر الجبن الابيض شويه باليد ونضيف اليه عصير الفرواله ونتركه جانبا

فوق النار نضع حليب جوز لهند مع 40 غ سكر ( انا عملت الحليب العادي مع جوز الهند المبشور ) ونتركه يغلي ونرفعه من النار

بنكون مجهزين ورق الجيلاتين نكون وضعناه في الماء ليلين ناخده ونصفيه ونضعه في خليط الحليب مع التحريك وناخد 3 ارباع الكميه ونضيفها للفراوله السابقه ونحتفض بالربع المتبقي

نصبها في كؤوس ونضععا في الثلاجه مده ساعه او اكثر لتتماسك

بعد ان نحس انها تماسكت نخرجها ونصب عليها ما احتفضنا به من حليب جوز الهند ونعيدها للتلاجه حتى تتماسك من جديد

قبل التقديم نطحن ما تبقى لنا من الفراوله 160 غ مع 20 غ سكر وملعقتا طعام عصير فراوله ونصبها في الكؤوس ونزين بالفراوله وتقدم بالف هنا وعافيه