الديك الرومي المشوي

الديك الرومي المشوي

اسم الطبق	الديك الرومي المشوي
الوصف	طبق رئيسي – دجاج
المطبخ	عالمي
إعداد	لؤلؤة2005

المقادير:

ديك رومي 12: 14 رطل.
7 لتر ماء بارد جدآ.
2 لتر مرقة خضار.
450 جم عسل.
كوب ملح.
باقة زعتر.
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
4 أوراق غار
كوب عصير تفاح أو برتقال.
برتقالة مقطوعة نصفين.
ملحوظة ضبطي مقادير التتبيلة بحسب حجم الديك.

طريقة التحضير:

نضع العسل والملح والتوابل في قدر ثم نضع الماء.
يحرك حتى يذوب الملح تمامآ ونرفعه من على النار.
نضع باقي السوائل والبرتقالة بعد عصرها قليلآ بالماء ونقلب الجميع.
نضع الديك في المحلول ويترك فيه أقل شئ 12 ساعة وكلما زاد الوقت كان أفضل ممكن ليومين.
وضعته بكيس كبير لأن حجمه كبير.
نرفع الديك من المحلول ونجففه ونربط الساقين ونثني الأجنحة مع دهنه زيت.
يشوى بكيس حراري أو بصينية ومغطى بالفويل حتى ينضج.
نفتح الكيس ونحمر الوجه.
ويقدم مع أرز بالخلطة.
بالعافية.

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, الديك الرومي المشوي, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ

مجلة الطبخ العربي | © 2024 جميع الحقوق محفوظة