التميس البخاري

المقادير:

طريقة التحضير:

نعجن المقادير حتى تصبح عجينة طرية تمط معك .
نتركها تخمر ساعة ثم نبدأ الشغل .
نحضر طبق به زيت وندهن ايدينا وناخذ جزء من العجينة ونكورها بايدينا .
نفرد العجينة على طاسة لتعطينا شكل قرص .
نضع الطاسة على نار متوسطة لتنضج من تحت وتحمر لا تاخذ وقت يجب ان ننتبه حتى ما تحرق .
ننقلها على صينية وندخلها الفرن تحت الشواية ليحمر وجه التميسة ولا تأخذ وقت ايضآ .
نكمل باقي العجينة ولكن نراعي ان نبرد الطاسة قليلا لنستطيع فرد الخبزة الاخرى .
الخبز لا ياخذ وقت ويكون جاهز التميس .
ممكن حشو العجينة جبنة شيدر .
نفرد عجينة على صينية مدهونة ثم نضع الجبنة المشورة ونغلق العجينة .
نفردها مرة اخرى ونكمل الخبز كالسابق .
التميس يقدم مع الفول او القلابة وهو فول بطماطم او عدس .