قوارب الكوسا بالبشاميل

2. افرمي اللبّ واتركيه جانباً.

3. سخني اللحم في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون.

4. أضيفي البصل والفطر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ولبّ الكوسا وقلبي المزيج حتى تطرى الخضار وينضج اللحم.

5. أضيفي الملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الجبن وقلبي جيداً.

6. لتحضير البشاميل: حمصي الطحين مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كالعجين.

7. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يتماسك البشاميل ويصبح كريمي وكثيف.

8. ارفعي البشاميل عن النار وأضيفي الملح وجوزة الطيب.

9. وزعي خليط اللحم على حبات الكوسا وضعي الحبات في طبق الفرن.

10. صبي البشاميل فوق الكوسا ووزعي باقي كمية الجبن.

11. أدخلي الطبق الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

12. قدميها ساخنة مع رشة بقدونس على الوجه.