أرز مقلي الدجاج

أرز مقلي الدجاج

أرز مقلي الدجاج
اسم الطبق أرز مقلي الدجاج
الوصف أطباق الأرز
المطبخ العربي
إعداد فتاة المراعي

 

المقادير  
دجاجة مقطعة ومبهرة في ملح وبهار الببريكا
4 كاسات ارز بسمتي
ملح وكمون وكاري
فلفل حار
عود قرفة
ملح
زيت

 

طريقة التحضير: 

يقطع الدجاج ويبهر

2- يقلى في زيت غزير حتى يتحمر ويستوي

3- نشيل الدجاج ونتركة جانبا,نقلل من كمية الزيت. يغسل الارز ويقلب في زيت الدجاج ويضاف معاة الفلفل والقرفة

4- نضيف الماء للارز والملح ويترك حتى يقل الماء ثم نضيف قطع الدجاج ومن غير تحريك ,يغطى الجدر ويترك حتى يستوي الارز تماما

ويقلب مع بعض ويقدم مع السلطة المطحونة


مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة