أقراص الكفته المحشية

• لحم مفروم خالي من الدهون.
• ربع ملعقة هيل مطحون.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

مقادير الحشو:

• خضار مشكل.
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• بصل.
• بهارات مطحون.
• فلفل أسود.

مقادير صلصة الكفتة:

• ٢طماطم معصورة.
• ملح.
• فصين ثوم مفروم.
• رشة فلفل أسود.
• نص مكعب ماجي عندما تستوي نضع لها باقي خضار حشو الكفتة.

• نتبل اللحم مفروم بالبهارات.

لتحضير الحشو:

• نضع البصل مع الزيت على النار حتى يذيل ويحمر.
• نضيف لها الخضار المشكل والبهارات والملح.
• نسوي أقراص الكفته نفرد اللحم مفروم بين أكياس النايلون.
• نزيل النايلون ونحط الحشو.
• نعمل الطبقة الثانية من اللحم مفروم ونحطها فوق الحشوة ونقفل الأطراف.
• تقلى في الزيت ولا نقلبها كثيرا لكي لا تتكسر.

لتحضير الصلصة:

• نحمر الثوم المقطع على النار بالزيت قليلا.
• نضيف لها الطماطم وبعدين نضيف لها الخضار والتوابل أو الملح.
• بالعافية عليكم.