| اسم الطبق | ارز المقليــــــات |
| الوصف | أطباق الأرز |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | فتاة المراعي |
| المقادير |
| لحمة عجل صغير 2 بطاطا حجم متوسطة مقطع شرائح دائرية 1 فلفل رومي مقطع شرائح دائرية 2 بصلة حجم متوسط ومقطع شرائح دائرية نص كأس زبيب رشة من بودرة صبغة الارز 4 كاسات ارز بسمتي ملح زيت للقلي |
| طريقة التحضير:
1- تسلق اللحمة في ماء وملح فقط حتى الاستواء 2- يسلق الارزفي مرقة اللحم مع اضافة الملح حسب الرغبة 3- تقلى البطاطا في زيت وترص في صينية الفرن 4-تقلب اللحمة في نفس الزيت ثم ترص فوق البطاطا وكذلك الفلفل ,يقلى ويرص فوق اللحمة 5- نضع طبقة من الارز ثم البصل المحمر والزبيب 6- ثم طبقة من الارز ثم الصبغة تغطى الصينية وتدخل الفرن فقط 5 دقائق من الاسفل
|
