ارز المقليــــــات

ارز المقليــــــات

m5zn_dd98f746902e309


اسم الطبق ارز المقليــــــات
الوصف أطباق الأرز
المطبخ العربي
إعداد فتاة المراعي

 

المقادير  
لحمة عجل صغير
2 بطاطا حجم متوسطة مقطع شرائح دائرية
1 فلفل رومي مقطع شرائح دائرية
2 بصلة حجم متوسط ومقطع شرائح دائرية
نص كأس زبيب
رشة من بودرة صبغة الارز
4 كاسات ارز بسمتي
ملح
زيت للقلي

 

طريقة التحضير: 

1- تسلق اللحمة في ماء وملح فقط حتى الاستواء

2- يسلق الارزفي مرقة اللحم مع اضافة الملح حسب الرغبة

3- تقلى البطاطا في زيت وترص في صينية الفرن

4-تقلب اللحمة في نفس الزيت ثم ترص فوق البطاطا وكذلك الفلفل ,يقلى ويرص فوق اللحمة

5- نضع طبقة من الارز ثم البصل المحمر والزبيب

6- ثم طبقة من الارز ثم الصبغة

تغطى الصينية وتدخل الفرن فقط 5 دقائق من الاسفل




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة