اسكالوب ميلانيز

اسكالوب ميلانيز

717
اسم الطبق اسكالوب ميلانيز
الوصف أطباق دجاج
المطبخ ايطالي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير : 
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، ورقيقة السُمك.
كوب (200 جم) بقسماط.
½ كوب (75 جم) دقيق.
½ كوب (125 جم) جبنة بارميزان.
¼ كوب (60 مل) حليب.
3 بيضات.
4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف.
ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير: 
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والريحان، واخفقي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي البقسماط والبارميزان وقلبي جيدًا.
اغمسي صدور الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
على نار متوسطة سخني زيت الزيتون، ثم اقلي الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جهة.

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة