اعداد لسنبوسة رمضان وحفظها بالفريزر

اعداد لسنبوسة رمضان وحفظها بالفريزر



المكونات كما تظهر بالصوره للعجين 

طحين ابيض +اصابع زبد + قليل من الزيت + ملح + 5 ملاعق نشا +ماء 

يخلط الطحين والنشا والملح ويصب عليه الزبد الدافئ وقليل من الزيت وتفرك جيدا ثم تعجن بالماء

وتترك ساعتين لترتاح.

ملا حظه الكميه كبيره<انتي على حسب حاجتك>
الحشوه :

كميه من اللحم المفروم <طبعا العائله عندي هنا بالبيت كبيره .والضيوف بيكونون اكثر لذالك 

انا سويت كميه كبيره>بصل ابيض+بصل اخضر +بقدونس + كزبره +بهارات +ملح 

اقوم بتشويح البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم اضيف له البهارات واللحم المفروم واستمر 

بتقليبه حتى ينضج وافرغه باناء واضيف له الخضار المقطعه واتركه جانبا .

واقوم بفرد العجين على الفراده الكهربائيه واقصها واضع بها الحشوه واقبضها جيدا وهكذا 

حتى نفاذ الكميه.

واخذت اكياس بلاستيك <اكياس حفظ اللحوم والخضار وفرشتها بالحافظات ورصيت اول طبقه من

السنبوسه ثم غطيتها بالاكياس حتى لا تلتصق ويسهل علي اخذ ما احتاج من السنبوسه

واخذت برص الطبقه الثانيه وتغطيتها وهكذا حتى نفاذ الكميه ثم اطبقت الحافظه جيدا وادخلتها بالفريزر

 

مقال \ بلا كثرة حكي




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة