الجلاش بالسبانخ

الجلاش بالسبانخ

اسم الطبق الجلاش بالسبانخ
الوصف طبخات متنوعة
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
½ كيلو سبانخ
لفة جلاش
2 بيضة
كوب حليب
½ كيلو لحم مفروم ومعصج
2 ملعقة كبيرة توم مفروم
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة سماق

 

طريقة التحضير:

شوحي الثوم وأضيفي له الملح والفلفل والسبانخ المقطعة.
اتركيها على النار ثم صفيها من السوائل.
اخلطي السبانخ مع اللحم المعصج، وأضيفي السماق.
اخفقي البيض مع الحليب جيدًا، وأضيفي له الملح والفلفل.
قلبي جزء من البيض المخفوق مع الحليب مع خليط اللحم بالسبانخ.
افردي نصف كمية الجلاش في صينية مدهونة بالزبد، على أن تدهني قليلًا من السمن بين كل طبقتين.
ضعي فوق الجلاش خليط اللحم المعصج بالسبانخ، ثم أضيفي باقي طبقات الجلاش.
صبي باقي الحليب المخفوق مع البيض على سطح الصينية.
ضعي الصينية في فرن حامٍ 20 دقيقة حتى يحمر وجهها، ثم أخرجيها وتناوليها ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة