الخضار المشكله

الخضار المشكله

اسم الطبق الخضار المشكله
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
البصل: 1 حبة (مفروم)

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

الكوسا: 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)

الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

الباذنجان: 2 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

بندورة: كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)

الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة (مجففة)

ملح: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

بقدونس: ملعقتان صغيرتان (مفروم للزينة

 

طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.2. أضيفي الكوسا والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.3. أضيفي الباذنجان والبندورة المقشرة والأعشاب الإيطالية وتبلي بالملح والفلفل وخففي النار واتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر.4. يمكنك إضافة ¼ كوب من الماء في حال احتجت.5. اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكونات.6. قدميه ساخنا وزينيه بالبقدونس المفروم

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة