الرنجة المطبوخة .

الرنجة المطبوخة .

اسم الطبق الرنجة المطبوخة .
الوصف أطباق أسماك
المطبخ المصري
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
1- محتويات الطبق”مكوناته”: قطع مخلية من الرنجة.
– نصف كوب من عصير الطماطم.
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– فلفل حار مقطع “حسب الرغبة”.
– ملخ فلفل .
– كمون وبهارات وحبهان “هيل”.

 

طريقة التحضير:

– يوضع عصير الطماطم على النار .
– يضاف إليه الملح والفلفل، والحبهان المطحون والكمون والبهارات.
– يترك عصير الطماطم حتى يصبح قوامه ثقيلا .
– يرفع من على النار.
– ترص قطع الرنجة في طبق التقديم ويضاف إليها الطماطم
– يوضع عصير الليمون ويزين الطبق بشرائح الليمون المقطعة حلقات


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة