*** الزهرة المقلية ***

*** الزهرة المقلية ***

karnabahar-2
اسم الطبق *** الزهرة المقلية ***
الوصف مقبلات
المطبخ الهندي
إعداد فتاة المراعي

 

المقادير  
زهرة مقطعة
دقيق حمص كوب
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1م ص كمون
1م ص كارى او جرام ماسالا
فلفل اسود
ملح
عصير ليمونة

 

   طريقة التحضير:  

تسلق الزهرة نصف سلق فى ماء مملح و مضاف له كركم
تصفى و تعجن المقادير السابقة بماء حتى تصبح سائل كثيف

يسخن الزيت جيدا تغمس الزهرة فى الخليط وترفع بسرعة وتلقى بالزيت الحار وتقلى حتى تشقر

صحتين سلف


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة