العرسيه

العرسيه



اسم الطبق (العرسيه)
الوصف أطباق شعبية
المطبخ العماني
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
دجاجه مقطعه او لحم حسب الرغبة

ملح+هيل حب او ناعم

رز تقريبا ثلاثة اكواب

 

طريقة التحضير:

تسلق الدجاجه المقطعه عدة قطع في طنجرة طبخ واسعه وتزال الزفرة ويضاف لها هيل وملح وتغطى وتترك حتى تنضج من تنضج يخرج الدجاج ويزال العظم والجلد ويقطع قطع صغيرة..ويضاف الرز المنقوع بالماء لعدة ساعات ويضاف له الدجاج ويعدل الملح ويغطى وعلى نار خفيفه ثم يقلب بين فترة واخرى حتى يتجانس جيدا ويضرب بملعقة خشبيه جيدا حتى يتشابك جيدا ويجف الماء وينضج الرز ويكون مهروس جيدا
التقديم /يسكب في وعاء ويساوى ويصب عليه السمن العماني




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة