الكوردون بلو

طبق صدور دجاج .
م ص ملح .
م ص فلفل أسود .
بيضة .
نص كأي بقسماط .
شرايح مرتديلا حسب عدد الصدور .
جبن شيدر شرايح على نفس العدد .
أعواد خشبية .

تدق صدور الدجاج و ترش بالملح و الفلفل الأسود .
نضع فوقها قطعة مرتدييلا و قطعة شيدر .
تلف و تثبت بالأعواد الخشبية .
تغمس في ( البيض مع ملح و فلفل أسود ) ثم البقسماط .
توضع بالفرن بدون غظاء على 200 درجة لمدة نص ساعة أو ساعة إلا ربع .