المشبك السورى

المقادير:

تكفي لأربع قطع وسط :

طريقة التحضير:

اخلطي المقادير الجافة .
صبي عليها الماء المغلي وامزجيها جيدا .
فتتشكل عجينة تشبه عجينة البسبوسة (اذا شعرتي انها جافة زودي الماء) .
اتركي الخليط ليرتاح نصف ساعة أو ساعة .
فى مقلاة عادية ضعي زيت القلي بارتفاع أصبعين كي يسهل عليك تشكيل المشبك .
شغلي النار على الزيت واتركيه كي يصبح دافئ .
ضعي خليط المشبك في كيس حلواني واختاري الرأس الذي يشكل نجمة اختاري أعرض واحد (كلما كان أعرض كان المشبك طري أكثر من الداخل) .
في وسط الزيت شكلي دائرة بالحجم الذي تحبين ( في محلات الحلويات يشكلون دوائر كبيرة جدا ) واتركيها حتى تتحمر .
صفيها من الزيت وضعيها في القطر البارد دقيقتين أو ثلاثة .
خفضي النار على الزيت و شكلي قرص جديد و بسرعة .
قدميها طازجة وساخنة (بإمكانك رش القرفة او جوز الهند عليها) .
تقدم بالهنا والشفاء .

مطبخ حواء