تويست بالببرونى والجبن والمايونيز

• 1/2 2 كوب دقيق.
• 3 م ك سكر.
• 1 م ص ملح.
• 1/2م ص بيكنج بودر.
• 1 م ك خميرة فورية.
• 1/4كوب زبدة أو زيت.
• 1/4 كوب ماء دافىء.
• 1/2 كوب زبادي.

مقادير الحشوة:

• جبن موزريلا أو شيدر.
• ببرونى.
• مايونيز.

• نضع جميع مكونات العجينة ونعجنها حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ونتركها ترتاح نص ساعة.
• نبدأ فى تشكيل العجينة على شكل مربع.
• ندهن نصف المربع بقليل من المايونيز لكى تتماسك الحشو وتلتصق بى العجينة.
• نرش الببرونى المقطع على الجزء المدهون بالميونايز.
• نرش الجبنة فوق الببرونى.
• نغلق المربع بالجزء الآخر من العجينة.
• نمشى على العجينة بعد غلقها بالنشابة قليلا وبخفة لكى يلتصق الحشو ولا يتساقط عند التشكيل.
• نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية بالطول.
• نقطع كل شريط من المنتصف ونراعى نرك جزء من الأعلى ومن الأسفل.
• نقوم بلف الشريط لفتين فقط.
• نقوم بنقل العجينة فى صينية قصيرة الحافة مبطنة بورق زبدة.
• نضع المايونيز فى كيس بلاستك لسهولة وضعة فوق التويست.
• نقوم بعمل ثقب صغير فى كيس الميونيز ونقوم بوضعة على هيئة خطوط فوق التوستيز بالشكل الموضح فى الصورة.
• نضع الصينية فى فرن حرارة 250 فى الرف الأوسط الشبكى إلى أن يكتسب لون ذهبي.
• تقدم بالعافية..